Con opportuna prenotazione, è possibile acquistare molti dei prodotti presenti nel menu (A proposito, è corretto scrivere “menu” senza accento poiché è termine mutuato dal francese). Consigliamo tutte le paste, confezionate secondo tradizione, con farine sicure e uova di galline allevate a terra. E… soprattutto fatte a mano da signore -rasdore- che la tradizione la conoscono bene! Si può iniziare chiedendo i cappelletti…
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Andrea consiglia un vino che gli piace molto: Lacrima di Morro d’Alba del Podere Santa Lucia della famiglia Balducci, Monte S. Vito (AN). Da non perdere.
Podere Santa Lucia nasce nel 2005 dalla volontà di Alfonso Balducci e Pietro Cacciani di riprendere l’antica arte della vinificazione delle uve tipiche del proprio territorio che era stata tempo prima una passione per i rispettivi genitori e che essi hanno deciso di riprendere dopo alcuni anni d’interruzione.
Dopo aver individuato nella frazione di Santa Lucia nel comune di Monte San Vito, nel cuore della limitatissima zona di produzione del Lacrima di Morro d’Alba, un terreno ideale per una produzione vitivinicola di qualità, il Podere Santa Lucia ha realizzato gli impianti di Lacrima Nera ed avviato la costruzione di una nuova cantina completamente interrata predisposta per la lavorazione delle uve, la vinificazione e la maturazione dei propri vini.
Il Touring Club Italiano ha inserito i vini del Podere Santa Lucia nella speciale rubrica, “Vini da non perdere”, inserita nella guida “Vini Buoni d’Italia” in uscita per il 2012.
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